No passado, os viajantes vegetarianos e veganos no Equador tinham poucas opções além de pratos fartos de arroz, feijão, ovos, batatas e quaisquer vegetais disponíveis. Felizmente, em Quito, há um número crescente de restaurantes excelentes que estão preenchendo essa lacuna. Continue lendo para conhecer alguns dos nossos favoritos, que abrangem um amplo espectro de padrões culinários, para você encontrar na cidade.
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Se você procura comida vegetariana e vegana barata, saborosa e farta, o menu de almoço executivo do Mile Time é uma descoberta interessante no coração do bairro Mariscal, na Cidade Nova. Pratos asiáticos, incluindo opções com tofu, sopas saborosas, rolinhos primavera e uma seleção de sucos naturais, tornam a experiência ainda melhor. Os simpáticos proprietários, que falam inglês, estão sempre à disposição para ajudar com dúvidas sobre ingredientes e preparo.
Baquerizo Moreno e Reina Victoria
Tandana
Para um menu vegano bem elaborado, repleto de delícias como falafel, risoto, sopas reconfortantes, hambúrgueres de grão-de-bico, empanadas, calzones e pizzas de massa fina, o Tandana é a escolha perfeita.
O badalado bar fica no topo do bairro de Guápulo, com vista para a pitoresca igreja abaixo e para o vale vizinho da cidade ao longe. É um ótimo lugar para passar uma noite apreciando a paisagem, tanto dentro quanto fora do estabelecimento. Também serve como vitrine da Libera, uma organização sem fins lucrativos dedicada à proteção da vida selvagem e à preservação do meio ambiente no Equador.
Mirador de Guapulo Caminho de Orellana
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De um especialista em viagens para o Equador hojeDonde Gopal
Situado no vibrante centro de Quito, Equador, o Restaurante Vegetariano Donde Gopal surge como um tesouro culinário que encanta veganos e todos aqueles em busca de uma experiência gastronômica singular. Este encantador espaço oferece uma seleção variada e refinada de pratos veganos, demonstrando que a culinária à base de plantas pode ser tão saborosa e reconfortante quanto a tradicional.
Sem dúvida, os pratos tradicionais equatorianos roubam a cena no cardápio. Sugerimos que você experimente o "encebollado" e a "fritada" vegana! Além disso, o restaurante oferece uma fusão de sabores com pratos influenciados pelas tradições culinárias indiana, asiática e mediterrânea, garantindo uma experiência deliciosa para todos os paladares!
Mallorca N24-329 e Corunha, Quito, Equador
O Ponto Vegano
Assim que os visitantes entram no The Vegan Spot, o ambiente convidativo e contemporâneo os incentiva a explorar um cardápio repleto de alternativas deliciosas e ecológicas.
A especialidade do The Vegan Spot é o fast food. De cachorros-quentes gourmet a hambúrgueres veganos únicos que desafiam as ideias preconcebidas sobre alimentação à base de plantas, cada prato é uma vitrine de sabor e apresentação excepcionais.
A dedicação do The Vegan Spot à sustentabilidade transparece na priorização de ingredientes frescos e de origem local sempre que possível. Essa atenção aos detalhes é evidente em cada prato, dos molhos caseiros às sobremesas que finalizam a refeição com chave de ouro.
Guangüiltagua N37-04, Quito, Equador
Flora
Comprometido com a agricultura sustentável e local e com a permacultura, o Flora oferece boa comida e companhia agradável. O pequeno cardápio à la carte, que varia, já incluiu burritos, ceviche, sopas, ensopados, saladas e a especialidade da casa: comida crua. Os pratos do dia costumam ser lasanha, massas, pizzas, omeletes e pratos de vegetais assados com grão-de-bico, quinoa, abobrinha, cogumelos salteados e homus. Eventos e pratos especiais do dia são realizados regularmente.
O Maple
El Maple se destaca como um dos restaurantes tradicionais e imperdíveis para quem busca comida vegana e vegetariana saborosa e farta, que resgata o sabor autêntico de pratos indianos, chineses, tailandeses e equatorianos, inspirados em receitas tradicionais das montanhas.
As entradas incluem nachos com queijo vegano, e os menus fixos diários combinam sopas substanciosas de legumes e quinoa, guisados de feijão, seitan, sucos naturais e sobremesas caseiras em uma refeição deliciosa feita com carinho.
Joaquín Pinto E7-68 e Diego de Almagro
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Agência de Viagens do Equador
Outro ponto a considerar ao procurar boa comida vegetariana em Quito são os locais que servem uma grande variedade de pratos saborosos, incluindo opções sem carne.
Entre eles, destacam-se a culinária indiana do Tandori, na Mera com a Cordero; a pizza e a comida italiana do Cosa Nostra, no bairro Mariscal; a culinária do Oriente Médio do Baalbek, na 6 de Diciembre; a culinária oriental e os pratos salteados do Wok to Walk, além de wraps, bowls e sopas das redes Freshii espalhadas pela cidade; e os tacos do Fridas, no bairro La Floresta. Outras menções honrosas incluem... Ati Coreano para churrasco coreano e Donde Gopal No bairro de La Floresta, oferece refeições vegetarianas em estilo buffet.
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